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   7月30日，記者在治理“餐桌污染”、建設(shè)“食品放心工程”新聞發(fā)布會上了解到，上半年，湖北農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全合格率98.4%，連續(xù)四年半位居全國前列；目前已有1/3的食品經(jīng)營戶進(jìn)入到食品流通電子追溯系統(tǒng)。

  “我們的監(jiān)督是‘挑刺兒’，目的是保證食品安全。”湖北省食品藥品安全委員會辦公室副主任、湖北省食品藥品監(jiān)督管理局副局長傅建偉表示。

   在農(nóng)村源頭，湖北省農(nóng)業(yè)廳開展農(nóng)業(yè)面源污染定位監(jiān)測，在全省17個(gè)農(nóng)業(yè)面源污染定位監(jiān)測點(diǎn)、1個(gè)奶牛規(guī)?；笄蒺B(yǎng)殖國控監(jiān)測點(diǎn)和10個(gè)農(nóng)田地膜殘留國控定位監(jiān)測點(diǎn)，對農(nóng)作物重金屬污染狀況進(jìn)行監(jiān)測調(diào)查，全年監(jiān)測樣品3000個(gè)。同時(shí)，重點(diǎn)建設(shè)了標(biāo)準(zhǔn)化菜園、果園、茶園45個(gè)，標(biāo)準(zhǔn)化畜禽健康養(yǎng)殖場150個(gè)，水產(chǎn)健康養(yǎng)殖場100個(gè)。 

   在生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)，目前，湖北省乳制品和白酒生產(chǎn)企業(yè)已建起了電子追溯系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)了乳制品和白酒的“來源可溯、流向可追、質(zhì)量可控、責(zé)任可查”；已有近1/3的食品經(jīng)營戶進(jìn)入到了食品流通電子追溯系統(tǒng)，備案供貨商10萬多家，備案食品80余萬種。

   在地方食品安全標(biāo)準(zhǔn)制定中，湖北省衛(wèi)生計(jì)生委已立項(xiàng)食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)20多項(xiàng)，頒布施行8項(xiàng)。其中，《富有機(jī)硒食品硒含量要求》食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)是我國第一部關(guān)于有機(jī)硒食品的食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)；《武漢熱干面》（方便型）食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)首次規(guī)范了方便型武漢熱干面的定義及食品安全的要求；《熟鹵制品氣調(diào)包裝要求》率先在全國規(guī)范了氣調(diào)包裝生產(chǎn)工藝。