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秋葵、胡蘿卜、西蘭花芹菜、豬肉、香蕉、蘋果……當你為了健康不再去下館子，而是DIY出一份低糖低脂的健康宴時，你知道這些食材的來路嗎？你能確定它們帶來的是健康，而不是危險嗎？

近日，浙江省出臺了一份《浙江省食用農(nóng)產(chǎn)品市場質(zhì)量安全追溯體系建設(shè)指導意見(試行)》，將在全省農(nóng)產(chǎn)品市場建設(shè)追溯體系。簡而言之，以后消費者只要掃一掃農(nóng)產(chǎn)品上的二維碼，就能清楚的知道這些菜的“娘家”是哪里，是不是經(jīng)過農(nóng)藥殘留安全檢測。 

玩轉(zhuǎn)“小綠俠”  為蔬菜和肉肉找“娘家”

杭州市鳳起農(nóng)貿(mào)市場的大門旁墻邊一個綠色顯示器很引人注意，用手輕觸，屏幕左上角顯示“肉類蔬菜流通追溯體系節(jié)點追溯子系統(tǒng)”，這臺“小綠俠”里錄入了市場里每一位商戶的姓名、攤位號、身份證以及每天的進貨信息。

點開商戶崔鳳敏的名字，一張清單顯示，她今天批發(fā)了洋蔥、芹菜、菜心、茭白等蔬菜，產(chǎn)地來源是杭州市下城區(qū)。 

其實，小綠俠顯示的只是“杭州市肉菜安全追溯系統(tǒng)”的部分信息。據(jù)市場工作人員介紹，商戶在批發(fā)市場的購買記錄、到菜市場的進場售賣都會被記錄到聯(lián)網(wǎng)的“杭州市肉菜安全追溯系統(tǒng)”中。在出售時，應向消費者提供溯源碼。消費者通過系統(tǒng)查詢，可以清楚地了解餐桌上的食物產(chǎn)地是哪里，經(jīng)過哪個批發(fā)市場進入杭州。

在鳳起市場的小綠俠邊上，是一臺“公平秤”，后面是做農(nóng)藥殘留檢測的檢測室。在這一方小小的角落，消費者除了能知道農(nóng)產(chǎn)品的來源外，還能檢查斤兩、檢測農(nóng)藥殘留。

鳳起市場辦公室主任陳嬌娟說，杭州市的農(nóng)產(chǎn)品追溯工作已經(jīng)進行多年。除了市場里的“小綠俠”，消費者還可以到市場辦公室，通過工作人員登陸系統(tǒng)查詢，電腦版的系統(tǒng)記錄了進場數(shù)量等更多信息。

商家不主動提供溯源碼有望實現(xiàn)掃二維碼溯源

雖然可溯源的商品種類越來越多，覆蓋面也越來越廣。但記者在調(diào)查走訪中發(fā)現(xiàn)，消費者的溯源意識仍然較弱，鮮少有人到“小綠俠”上查看產(chǎn)品信息。同時，商戶都應向消費者主動提供溯源碼，但記者在部分農(nóng)貿(mào)市場購買時中未曾拿到。

近年來，食品安全問題被頻頻曝出，消費者對餐飲業(yè)、食材市場的信任受到了嚴重影響。為了打造陽光廚房，維護餐桌安全，浙江省也陸續(xù)在全省推進農(nóng)產(chǎn)品的溯源體系建設(shè)，重建消費信任。

近日，《浙江省食用農(nóng)產(chǎn)品市場質(zhì)量安全追溯體系建設(shè)指導意見(試行)》(以下簡稱“《知道意見》”)發(fā)布，溯源工作將進一步在全省范圍內(nèi)推進。其中明確，浙江全省的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場和零售市場都將建設(shè)食用農(nóng)產(chǎn)品電子追溯體系。

根據(jù)《指導意見》，到2017年底，浙江省11地市城區(qū)的農(nóng)貿(mào)市場質(zhì)量追溯體系建成率將達95%以上。屆時，消費者或只需拿出手機掃一掃二維碼，就能知道上、下級供貨者的身份、營業(yè)執(zhí)照注冊號、聯(lián)系方式以及交易情況的單據(jù)號、交易日期等信息。